Mūsdienīgākās ēdināšanas iestāžu inovācijas

Ēdināšanas iestādes ir viena no iespējām, kur zinātnieki un izgudrotāji var ieviest jaunas un noderīgas inovācijas. Modernākie restorāni ievieš pašas jaunākās tehnoloģijas, kas ir gan gatavošanas telpās, gan strādājot ar klientiem. Apmeklētāji gūst gandarījumu, ja spēj darboties ar vēl nebijušām inovācijām, kas vēl nav iespējams citos tāda paša tipa restorānos. Tehnoloģijas nodrošina, ka klienti atgriezīsies pie uzņēmuma atkārtoti, aicinot līdzi arī draugus un paziņas.

Jaunu tehnoloģisku iekārtu uzstādīšana prasa zināmus līdzekļus, kas ne vienmēr ir mazi. Bet, ja uzņēmums spēj domāt ilgtspējīgā laikā posmā, tad šādas ierīces atmaksājas ar lielu uzviju. Tehnoloģijas, kā jebkurā citā sfērā, arī ēdināšanā, nodrošina augstāku kvalitāti un lielākus produkcijas apjomus, šajā gadījumā – lielāku klientu apmeklējumu skaitu.

Skārienekrāna uzkodu automāti ir viena no labākajām izgudrotajām iekārtām plaša apjoma sabiedriskajās vietās. Lai iegūtu kādu kārumu, aparātā ir jāievieto nauda un jānospiež uz ekrāna, kādu saldumu vai dzērienu vēlās. Šie aparāti darbojas tādās lielās iestādēs kā autoostās, publiskajos baseinos, slimnīcās un citās vietās. Tas ir izdevīgi tur, kur cilvēku plūsma ir mainīga un ieviest saldumu kiosku būtu neekonomiski. Viens šāds aparāts maksā vairākus tūkstošus eiro (var sasniegt pat 20 tūkstošus) atšķirībā no produktu kapacitātes.

Elektroniskā ēdienkarte ir lieliska iespēja klientiem darboties ar jaunākajām tehnoloģijām. Klienti mēdz būt nervozi un neapmierināti, ja ik pa laikam nāk klāt oficiants un taujā pēc izvēlētā ēdienu saraksta. Cilvēki ir dažādi, un laiks, kādā tie izvēlas savas pusdienas, nav vienāds. Protams, oficiants to nevar zināt, tāpēc ir spiests iet apvaicāties. Klientu un oficiantu labklājībai augstas klases restorāni ir ieviesuši elektroniskās planšetes tipa ēdienkartes. Klienti paši var izskatīt piedāvājumu, apskatīt ēdiena sastāvdaļas, izvēlēties un pasūtīt. Pasūtījums tiek apstiprināts virtuvē un personāls var sākt gatavot ēdienu. Elektroniskās ēdienkartes sagatavo un izdrukā maksājumu čeku. Šādas ēdienkartes nodrošina, ka klienti tiek apkalpoti tad, ka viņi to vēlas. Jo dažreiz gadās situācijas, kad oficiants nevar laicīgi pienākt pie klienta, tādējādi kavējot viņa laiku un liekot gaidīt.

Eļļas pēcapstrādes produkti tiek pārvērsti biodegvielā. Pirms naftas izmantošanas degvielas ieguvē, automašīnas pārvietojās ar biodīzeļdegvielu. Jaunie izgudrotāji vēl aizvien cenšas padarīt mūsu dzīvi vieglāku un ļaut ekonomēt uz degvielas patēriņu. Sadarbojoties ar restorāniem, var iegūt eļļas pēcapstrādes produktus, ko otrreiz ēdiena gatavošanā nevar izmantot, taču ir perfekta izejviela, lai ražotu biodegvielu. To iegūst no augu un dzīvnieku eļļām, kuras plaši izmanto visās ēdināšanas iestādēs. Šāda degviela ir arī dabai mazāk kaitīga, izmeši nav tik indīgi. Izdevīgi ir izveidot sadarbību starp šādu degvielas ražotni un pārtikas transportētājiem – piedāvājot viņiem degvielu, iegūt sev lētākus produktus. Lai pārvērstu 50 galonus šādu eļļu degvielā, izmaksas ir līdz 10 tūkstošiem dolāru.

Svarīgu lomu virtuves darbos ieņem LED apgaismojuma ierīces, dažādu brīdinājumu veikšanai. Virtuve ir vieta, kur nereti valda haoss, no cepešpannām sprakšķ eļļa, zem tekošiem krāniem tiek mazgāta pārtika – troksnis ir pietiekami liels, lai darbinieki nedzirdētu kādu skaņas signālu, par ko brīdina kāda ierīce. Kā arī, ja apkārt valda haoss ir grūti koncentrēties un atcerēties kādu lietu, kas jāizdara pēc noteikta laika. Tāpēc virtuvēs mēdz ieviest gaismas objektus, kas ir neuzkrītoši, taču ar savu mirgošanu pievērš uzmanību un ļauj atcerēties par svarīgu momentu, piemēram, ja ēdiens ir uzsildījies un gatavs pasniegšanai, vai trauki ir nomazgāti un nožāvēti.